8月8日，北京华天餐饮集团有限公司股东、金融街资本运营中心、上海复兴高新（集团）有限公司和员工持股平台代表北京签署了清丰清丰餐饮管理有限公司股东协议。易经产权交易所，标志着清丰公司混合所有制改革基本完成。
值得注意的是，清丰通过这次增资筹集了超过9亿2000万元的资金。上海复星高科技有限公司是唯一的非国有投资者。
上海复兴高新技术股份有限公司于2007在香港主板上市。它投资于金融、房地产、卫生、文化、旅游等许多行业。它几乎没有餐饮行业的经验。天空之眼显示，其最大股东是复兴国际有限公司，持股比例为100%。
作为北京市国有企业混合所有制改革的试点项目之一，在增资后，清丰公司母公司、北京华天餐饮集团公司仍然是绝对控股方，占81.58%，非国有投资者，上海复兴高科技公司占7%，金融街资本运营中心，作为国有资本增长方，占10%，员工持股占1.42%。
根据这项计划，清丰公司的估值已达到4.78亿元。清丰公司执行副总经理陆大勇说，筹集资金主要用于升级现有店铺，扩大经营规模，加强供应链建设，逐步走向成熟。覆盖全国市场，还包括生产设备、新产品开发、信息化建设、市场营销等。
北京华天餐饮集团总经理兼北京清丰餐饮管理有限公司董事长贾飞跃在接受媒体采访时说，混合改革将为清丰进入资本市场奠定良好的基础，并为上市铺平道路。公司以此次混业化改革为契机，引进先进的公司治理结构，将推动公司的现代治理体制和治理结构。至于具体的上市计划和时间表，青峰表示将逐步推进。
当时在北京的清丰宝子店总经理高文辉（音译）说，清丰宝子店计划通过借壳上市的方式登陆新的三板市场。资产重组和整合正在进行中。谈到上市的原因，她说融资只是一个方面，更多是建立清丰企业未来发展的现代企业管理机制。
为什么选择后门而非直接上市高解释说，主要目的是缩短时间。据报道，庆丰宝子浦是纯国有企业，不是改制企业，所以要直接上市，首先要改制为股份有限公司，所以至少要三年的培养期。华天餐饮集团的母公司有清丰的现成公司有限公司。清丰只需要借壳牌把清丰的资产整合进去，上市后重命名。
当时，高文辉说，如果一切顺利，预计青峰将在明年3月和4月登陆新的第三个董事会（2016年），但没有进一步的消息。
但近年来公司业绩增长迅速。2014年，营业收入4000万元，2015年收入5900万元，2016年增至3.6亿元。2014年净利润500万元，达7.76.6万元，500元。n为2015元，2016元为3075万7600元。
截至2017年底，清丰有345家连锁店，覆盖全省12个省。全国各地的商店平均每天接待20万人，合计每年7250万人，销售额超过14.5亿元。
清丰属于北京华天食品集团，拥有众多知名品牌。除清丰宝子店外，主要品牌有通河住宅、华天延吉饭店、湖国寺小吃、烤肉丸、砂锅屋、峨眉饭店、西来顺等15个老字号。
北京华天在全国最古老的品牌中排名第十三，在中国国际贸易促进委员会等中国最古老品牌的价值排行榜上，品牌价值41亿元。
中国食品行业分析师朱丹鹏认为，从工业和消费者角度来看，清丰宝子店有其优势，公司缺乏差异化经营，从资本角度来看，上市不是一个大问题，但可以得到广大经纪人的青睐。GES和机构，在下一步要观察。
纵观包子湖的历史，近年来特别热闹，2015年，狗不理率先登陆了新三板，2017年初，另一家企业小柳塘堡成功登陆了新三板市场。
2016年，与三家馒头企业相比，清丰馒头店收入3.6亿元，位居第一，小柳馒头店收入2.11亿元，位居第二。
被网友评为中国三大餐饮巨头的沙县小吃、兰州面条、红烧鸡和米饭也在寻找进入资本市场的途径。
沙县小吃早在2011年就宣布推出上市计划，但至今已有6年时间，上市进程仍然缓慢。
分析人士认为，餐饮企业上市的困难始终是个问题。2017年6月27日，广州著名餐厅广州酒楼七年来终于在证券交易所上市，这是过去八年里唯一成功上市的餐厅。在IPO排队的餐饮企业中，同庆建筑餐饮有限公司将在香港上市的A股、海地楼、黄继皇、香港风味甜品品牌徐柳珊的黄田国际上市。
朱丹鹏说，在食品安全日益受到消费者关注的情况下，餐饮业上市的最大挑战是整个供应链的运作复杂，运营链、单店控制困难，食品安全风险较大。
