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周黑鸭二战小龙虾,反季销售能否破局-

来源:李飞扬黄焖鸡 发布时间:2020-03-06   点击次数:

     周的黑鸭选择在冬季回归小龙虾市场,选择一种特殊的“新鲜”口味,这可以理解为差异化营销。虽然这符合健康的消费趋势,但能否被消费者接受还需要市场的检验。同时,供应链问题仍然是最重要的问题。

     图片来自于“123rf.com.c”

     周的黑鸭最近透露,继去年五月对小龙虾进行了一次简短的试验之后,它将在今年冬天再次推出在线小龙虾。周氏黑鸭国际控股有限公司(BlackDuck Iteratioal Holdigs Co.Ltd.)首席执行官郝立晓表示,新产品已在原有基础上升级,采用网上预售的形式,限制了部分地区的供应,其主要目的是收集客户的反馈。

     淡季销售主要集中在新鲜口味上。

     据了解,周氏黑鸭冬季推出了“升级版”小龙虾,味道将主要促进“新鲜”,在卤水烹饪过程中添加了几种绿色蔬菜,使小龙虾在虾腹、虾鳃等地都是绿色的,其味道略带辛辣,不会太刺激。周的黑鸭说,“收集虾”的推出主要来自消费者的反馈,他们中的许多人表示,他们希望有一种更新颖、更淡的口味。“收集虾”专注于一种新鲜的小味道。

     小龙虾是周小鸭新产品战略的重要布局。2016年的调查结果显示,鸭鸭副产品贡献了超过88%的收益。对于专注于鸭子产品的周氏黑鸭来说,小龙虾是实现产品多样化的尝试之一,如果能够开拓市场,它将为新的利润增长点做出贡献。

     小龙虾背后的1000亿市场也吸引了许多玩家加入这个游戏。2016年8月,美团点平数据研究所发布的“大数据小龙虾经济”显示,自2015年以来,小龙虾市场经历了爆炸式的增长,该行业的公司数量达到了18000家。除了花艺一元、辛辣诱惑等传统的餐饮,好产品商店早在2015年夏天就开发出了辛辣小龙虾产品。

     另一方面,周氏的黑鸭则选择在冬季回归小龙虾市场,选择一种特殊的“新鲜”口味,这可以理解为差异化营销。虽然这符合健康的消费趋势,但能否被消费者接受还需要市场的检验。

     中国品牌研究所研究员朱丹鹏指出,周的黑鸭销售区是以湖北为主的华中战场。如何与华东、华南乃至全国更多地区相匹配,减少周氏黑鸭的流行,可以增加适用人数。但无论是在工业港口还是在消费港口,小龙虾仍然是辛辣的,“新鲜”的味道不一定会受到大量小龙虾消费者的欢迎。郝立晓还表示,周的黑鸭也会认真听取所有客户的反应,继续开发适合消费者口味的产品。

     使用冻结技术的在线售前反馈收集

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